Au risque de passer pour une inculte, moi aussi je me suis posée cette question un jour.
Au cours d'un de mes nombreux déménagements, il m'est arrivée de sortir une bouteille d'huile de tournesol d'un carton et de découvrir avec stupeur qu'il y avait une date de péremption inscrite dessus. Jusqu'à ce jour-là pour moi les huiles pouvaient se conserver ad vitam aeternam.
Et j'ai découvert que non. Ce qui est logique après tout : une huile aussi ça se dégrade !
Le problème c'est que ça ne se voit pas forcément à l'oeil nu car une huile c'est vicieux voyez-vous. Ca ne moisit pas une huile, non ça s'oxyde et ça change à peine de couleur et d'odeur. Du coup, il faut être très vigilant.
S'il n'y a pas de date de péremption sur l'emballage, respectez au maximum la date limite d'utilisation après ouverture. S'il n'y a ni l'une ni l'autre, basez-vous sur la date d'ouverture du flacon (et vérifiez bien qu'il ne s'agit pas d'une huile minérale).
Astuce pour reconnaître une bonne huile végétale :
Ne vous fiez pas à la date limite d'utilisation. Les huiles vierges extraites par première pression à froid sont de très bonnes qualité (= très riche) et ne se conservent pas forcément très longtemps, c'est-à-dire entre 6 mois et un an seulement après ouverture.
On est d'accord, c'est ultra court, c'est pourquoi il est inutile d'acheter d'énormes quantités d'huiles si on n'en fait pas des recettes cosmétiques.
Astuces de Codina pour conserver une huile végétale plus longtemps :
- Ne pas la chauffer
- Ne pas la laisser à l'air libre
- La mettre au réfrigérateur si on ne l'utilise pas tous les jours pour doubler voire tripler sa durée de vie
Bon voilà, dans le meilleur des mondes possibles on ne conserverait pas nos huiles plus d'un an. Evidemment ça ne m'empêche pas de terminer mes flacons qui ont 18 mois, mais j'essaye de faire attention quand même.
Et vous, où en êtes-vous avec vos huiles ? Faîtes-vous gaffe aux dates ? D'ailleurs saviez-vous qu'une huile ça "périmait" ?
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Arthurbg 29/12/2020 19:38
MASLE 04/05/2020 11:29
Louloute 25/06/2019 14:59
Philippe 09/08/2018 12:59
Nancy 21/02/2018 15:52
La Manouchka 13/07/2018 12:24
Mjz 27/11/2017 08:00
J 12/07/2018 14:08
Ameline 17/11/2016 19:45
Ameline Lucas 20/11/2016 00:12
LaManouchka 19/11/2016 23:52
tomy garceau 22/08/2016 22:59
LaManouchka 24/08/2016 10:13
jannel jerome 22/10/2015 19:30
LaManouchka 19/11/2015 13:39
Lin.C 23/10/2011 22:23
LaManouchka 14/07/2014 18:52
Val 12/07/2014 12:09
La Manouchka 28/10/2011 11:51
Coralye 19/10/2011 00:15
La Manouchka 22/10/2011 23:39
natalie 18/10/2011 21:08
La Manouchka 22/10/2011 23:39
Victoria 18/10/2011 17:57
So 18/10/2011 17:50
La Manouchka 22/10/2011 23:38
Victoria 18/10/2011 17:42
La Manouchka 22/10/2011 23:36